山椒昆布佃煮

弧柳

4,500 円（税込・送料込）

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販売開始： 2026年 01月 15日 00 ： 00

商品コード：000000000078

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「弧柳」は、柳の根のようなしっかりとした‘‘基礎‘‘としだれ柳の枝のような、柔軟に揺れる‘‘発想‘‘の日本料理を基礎とした大阪料理を提供するお店。
有名星付きレストランガイドに掲載され続ける名店です。

食材が本来持っている特有の味を生かしながら、更に奥行きのある深味を昆布や他の食材で補い、“まったり”とした味わいに仕上げる“喰い味”を大切にする“なにわ割烹”。
「弧柳」では、柔軟なエッセンスを加えた独自の大阪料理を表現しています。

～山椒昆布～
北海道の道南の三年蔵囲（三年熟成）し、昆布臭や磯臭さを取り除き、うま味を増した真昆布を使って、朝倉山椒と一緒に、じっくり煮込んだ佃煮です。

※朝倉山椒は、家康にも献上された山椒の高級品です。
他の山椒に比べて柑橘系の爽やかな香りのリモネン、ペパーミントのような香りのフェランドレンの割合が高く、フルーティーな香りが特徴です。

【年末年始の発送について】
●最終受付日：12/25(木)　※最終発送日：12/27(土)　
●休業期間：12/28(日)～1/14(水)
●お届け不可日：12/29(月)～1/15(木)
●発送開始日：1/15(木)

発送について

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内容量	240ｇ
原材料名	真昆布、酒、醤油、砂糖、味醂、実山椒 ▼アレルギー特定原材料大豆・小麦
賞味期限	製造日（発送日）より2週間
保存方法	要冷蔵（10℃以下）にて保存
お召し上がり方	酒の肴や、御飯に添えて、お召し上がりください。
製造発送元	会社名：株式会社弧柳住所：大阪市中央区内淡路町3－3－3
店舗のご紹介	店舗名：弧柳住所：大阪市中央区内淡路町3－3－3